当前位置: > 云南旅拍 > 地方特色 > [原创]云南山珍之青头菌、见手青

[原创]云南山珍之青头菌、见手青

青头菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。均以成对形式出现,深林中只要发现一朵,在不超出一米范围内必定能发现另一朵,子实体中等至稍大。

01

▼菌盖初球形,本身具有与青草一般的保护色,不容易发现。很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰绿色,表皮往往斑状龟裂,老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色,较密,等长,近直生或离生,具横脉。在雨季来临时,沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软,可食用,味道鲜美。

[原创]云南山珍之青头菌、见手青

02

▼青头菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。青头菌为真菌。食用方法:烧炒、炖、蒸、熘、拌、烩,将甲鱼、乌鸡、土鸡等混一起做汤,其味更鲜、营养更丰富!

[原创]云南山珍之青头菌、见手青

03

▼见手青是一类具有显色反应特征,一般受伤变为靛蓝色牛肝菌的统称,菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色,故名见手青。见手青物种数量庞大,隶属于牛肝菌科,大部分归到牛肝菌属,也有其他一些属。

[原创]云南山珍之青头菌、见手青
更多信息请扫描以下二维码关注我们的微博和微信
[原创]云南山珍之青头菌、见手青

支付宝赞助
微信赞助

[原创]云南山珍之青头菌、见手青:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字