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[原创]鹤庆山珍野生菌之黄牛肝菌

云南食用野生菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富,风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

云南得天独厚的气候条件,复杂的地形地貌,孕育了多种森林类型,多样土壤类型和丰富的物种,成为生物多样性的宝库,也成为了种类繁多野生菌家园。孕育了世界上最为丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,名扬四海。以下为本博主边上山收菌,边拍照的结果。

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▼黄牛肝菌,菌类的一种,现已广泛食用,具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。:子实体大型;具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。

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▼牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

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▼温度是影响美味牛肝菌发生的重要指标,反过来温度是一个由多种因素(坡度、坡向、海拔)决定的结果。温度又会影响湿度,而湿度对美味牛肝菌的发生也有影响。美味牛肝菌菌丝体在18℃~30℃下生长,但最适温度为24℃~28℃;其子实体可在5℃~28℃范围内生长发育,子实体形成的适宜温度为16℃~24℃,低于12℃就不易形成子实体。

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